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Hiyamizu Sake Village
所在地:茨城県石岡市
用途:食品工場+飲食店
延床面積:165.60㎡
建主:冷水酒造(株)
設計:梶浦暁・STUDIO NINĒ設計共同体
施工:鈴縫工業(株)
長年日本酒を製造していた茨城県の酒造。
当時の土蔵を改修して、新たにクラフトサケの醸造所と
そのタップルームとして再活用したプロジェクト。
旧い絵図に描かれていた様子を参照して
ささら子下見板や、漆喰壁で歴史的景観を整えました。
内部は既存をなるべく活かしながら新たな意匠を加え、
新旧の対比と調和を図りました。
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