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日本酒の旧原料処理棟を活用し、適切な耐震補強を行いながら、麹あま酒の製造に相応しいゾーニングと衛生レベルを確保しコンバージョンを行いました。

​作業効率や安全性の高い空間とし、将来のライン変更・更新にも柔軟に対応できる計画としています。