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所在地:新潟県新発田市
用途:食品工場
延床面積:1,487㎡
建主:菊水酒造㈱
施工:㈱伊藤組
ダイダン㈱
受賞:第30回 北陸建築文化賞
第50回 SDA Award 奨励賞
撮影:太田拓実
農耕の神様として崇められている二王子岳を望み、蔵人が櫂入れを行う仕込棟。
パノラミックな窓からは清流の加治川と酒米の水田も感じられ、酒造りは自然と共にあるという意識を大切にした計画としている。
隣接する既存蔵と複数の渡り廊下で関連諸室を繋げ、作業効率の向上を図っている。